José Guerra, Sahuayo
A través de proyectos de invernadero se busca garantizar la alimentación de sectores vulnerables en la localidad de La Tuna Mansa del municipio de Sahuayo principalmente a personas de la tercera edad e infantes.
“Tenemos trabajando con este proyecto poco más de un año y el objetivo principal es garantizar el alimento de los adultos mayores y de los niños de la comunidad de La Tuna Mansa” señaló Salvador García Cervantes, gerente operativo de la Asociación Civil Caminando por Michoacán.
Los recursos para este proyecto fueron gestionados a través del Instituto Nacional de Desarrollo Social (Indesol) un organismo dependiente de la Secretaría de Desarrollo Social que apoya a las organizaciones civiles para el desarrollo de este tipo de proyectos.
De tal suerte que esta organización construye un invernadero para genera alimentos de calidad en un cultivo protegido; actualmente se lleva el proceso para la firmad e un convenio con la Universidad de la Ciénega de Michoacán para que los jóvenes que cursan la trayectoria de Genómica Alimentaria puedan liberar sus prácticas profesionales.
Las hortalizas que se generen dentro de este proyecto serán entregadas de manera gratuita a estos sectores etarios de esta localidad en la intención de abatir los índices existentes de mala nutrición.
Una vez que este proyecto rinda frutos será replicado en otras comunidades de este municipio en las que se buscará garantizar una sana alimentación: “Lo que se pretende producir son principalmente hortalizas que son básicas para la alimentación, queremos también producir algo de hongo zeta porque estamos vinculados con un grupo de personas que se dedican a la cocina alternativa para que oriente a la gente de las comunidades sobre cómo producir alimentos de manera saludable”.
Salvador García Cervantes señaló que si bien no se tiene todavía precisado el volumen de producción que se espera obtener, sí se tiene estimado que con la producción generada se puedan satisfacer las necesidades alimentarias de la totalidad de niños y ancianos de esta comunidad.
